Vid ett besök i Polen ska man inte gå miste om en viktig del av det som bidrar till en rik upplevelse, det vill säga maten. Det lokala, traditionella köket kan avnjutas på ett antal olika ställen med mycket varierande prisklasser. Warszawa's mest kända och äldsta restauranger, U Fukiera, är en av dessa.

U Fukiera

Restaurangens anor och tradition kan räknas att gå så lång bakåt som 1600-talet, belägen i gamla stadens torg har den en vacker utsikt över gator av kullersten, miljö och byggnader med fantastiskt mycket historia. Inredningen inne hos U Fukiera kan beskrivas på väldigt många vis, framförallt unikt eklektisk. Det kryllar av antikviteter, målningar, vackra möbler och tunga sammetsgardiner. Atmosfären sägs ibland vara överväldigande och andra gånger en perfekt omgivning för att avnjuta den traditionella maten. Många känner att det är som att förflyttas bakåt i tiden och att befinna sig i en annan värld helt och hållet.

En mängd olika rätter finns på restaurangens meny, dock med tyngdpunkten på polsk mat med traditionella kött, fisk och fågelrätter. Kända rätter som rostad anka med Anatov äpplen, röd broscht och ungersk gulaschsoppa är bara några av de många alternativ som finns. Maten är klassisk med mycket värme och hjärta, utöver detta så sägs det också att rätterna alltid serveras med en viss finess och elegans.

Ett besök hos U Fukiera är för många ett måste när man vistas i Warszawa, många kända personer har bland annat besökt den kända restaurangen. Naomi Campbell, Sarah Ferguson, George Bush och Jane Seymour har alla varit där.

Priserna hos restaurangen däremot, är relativt höga, i alla fall när det gäller polsk standard och med tanke på vad man i vanliga fall betalar på andra ställen i staden. Många anser dock att det är värt det eftersom upplevelsen och maten är av mycket hög klass.